从零开始学习AI技术，可以按照以下步骤进行：

1.了解基础知识：AI技术包括机器学习、深度学习、数据分析等多个领域，首先需要了解这些基础概念和原理。可以通过阅读相关书籍、参加在线课程或观看教学视频等方式入门。

2.学习编程语言：AI技术通常使用编程语言进行实现和开发，建议选择Python作为主要的编程语言。可以学习Python的语法和基本编程概念，并掌握常用的AI库和框架，如TensorFlow、PyTorch等。

3.学习数学基础：AI技术离不开数学，特别是线性代数、概率论和统计学。建议系统地学习这些数学知识，理解其在AI算法中的应用，例如矩阵运算、概率模型等。

4.进行实践项目：通过实践项目来巩固所学知识，提高实际应用能力。可以选择一些经典的AI项目或者参加开源社区的项目，如图像分类、文本生成等。

5.参加相关培训和课程：可以报名参加AI相关的培训班或线上课程，获得更系统的学习和指导。许多大学和在线教育平台都提供了相关的学习资源。

6.参与学术和行业交流：积极参与学术和行业的交流活动，例如参加学术会议、技术论坛、线上社区等，与同行交流经验和思想，了解最新的研究和应用进展。

7.持续学习和实践：AI技术发展迅速，需要持续学习和实践跟进最新的技术趋势和应用场景。可以关注学术论文、读书笔记、技术博客等，保持对AI技术的深入理解和掌握。

总之，学习AI技术需要深入学习理论知识，并进行实践项目和实际应用，不断积累经验和提升技术水平。