最近吃外卖吃到腻，打开外卖软件，感觉各种菜千篇一律，一眼就能看出来一家店是不是预制菜。
这时候就想起了大众盒饭，不但种类多，而且分量足，关键是它有锅气啊，现炒的！价格还不贵。
今天，钱哥就和大家聊聊大众盒饭这个项目。要知道，这可是近两年最网红的项目之一了。
1 焦脆香甜
大众盒饭，简单、实惠、接地气，是广大上班族、学生的日常所需。市场需求稳定，消费群体广泛，门槛相对较低，是创业者的首选之一。 而且，做得好，回头客多，现金流稳定，这不就是咱们想要的创业状态吗？ 附上大众盒饭的常见菜品： 一、肉类菜品 宫保鸡丁：这道菜色泽红亮，鸡肉鲜嫩，花生米香脆，是大众盒饭中的经典菜品之一。 鱼香肉丝：具有鱼香味，但其味并不来自“鱼”，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、醋等调味品调制而成。 红烧肉：五花肉经过精心烹饪，色泽红亮，肥而不腻，入口即化，深受肉食爱好者的喜爱。 青椒肉丝：青椒爽脆，肉丝鲜嫩，搭配在一起既美味又健康。 酱香鸡翅：鸡翅经过腌制和烤制，外皮酥脆，内里多汁，酱香浓郁。 二、海鲜类菜品 清蒸鱼块：鱼肉鲜嫩，搭配葱、姜、蒜等调料清蒸，保留了鱼的原汁原味。 蒜蓉粉丝蒸虾：虾肉鲜嫩，蒜蓉香气扑鼻，粉丝吸收了虾和蒜蓉的精华，口感滑嫩。 红烧带鱼：带鱼经过红烧处理，色泽红亮，味道鲜美，肉质细腻。 三、素菜类菜品 手撕包菜：包菜爽脆可口，搭配适量的蒜末和辣椒，口感丰富。 蒜蓉空心菜：空心菜清脆爽口，蒜蓉的香气提升了整道菜品的口感。 清炒时蔬：根据季节选择不同的时蔬进行清炒，保留了蔬菜的原汁原味和营养。 四、主食类 白米饭：作为大众盒饭中的主食，白米饭口感松软，易于消化。 炒饭：如扬州炒饭、蛋炒饭等，米饭与各种配料（如鸡蛋、火腿、豌豆等）混合炒制而成，口感丰富。 五、汤品类 紫菜蛋花汤：紫菜富含营养，蛋花口感细腻，汤品清淡爽口。 西红柿鸡蛋汤：西红柿酸甜可口，鸡蛋营养丰富，搭配在一起制成的汤品口感鲜美。 六、其他常见菜品 麻婆豆腐：豆腐鲜嫩，麻辣味十足，是素食者和肉食者都喜爱的菜品。 土豆烧鸡块：土豆与鸡块搭配在一起烧制而成，口感浓郁，营养丰富。 地三鲜：土豆、茄子、青椒等蔬菜搭配在一起炒制而成，口感鲜美且健康。
有没有赚头？
首先，咱们得算算每份盒饭的成本。 根据搜索结果，一份普通的两荤两素盒饭市场售价大约是10元，成本大约只有5元。这个成本包括了食材、包装和一些基本的加工费用。 如果咱们做得更精致点，三荤三素的盒饭，市场售价大约是15元/份，成本价大约是5-6元。这里的利润空间就很大了，对不对？ 接下来，咱们看看收益。如果每份盒饭的成本控制在5元左右，售价定在10元，那么每份盒饭的毛利润就是5元。如果每天能卖出150-200份，那么每天的纯利润就能达到750-1000元。一个月下来，轻轻松松月入过万不是梦！
食品安全要重视
咱们得面对的第一个风险，就是食品卫生的问题。你想想，你要是做盒饭，这食品安全、卫生条件能不能达标？一定要做到干净卫生，不要让食客吃了以后生病。
还有就是要找对售卖的地方，比如说工厂附近、学校附近，这些群体通常对价格敏感，追求性价比高的餐饮选择。你要是跑到高档商务区，那可能销量就会受影响。
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